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Eine kulinarische Reise durch Marokko
Wir bringen euch ein Stück Marokko nach Kiel.
In unserem Spezialtätenrestaurant erlebt ihr den unvergleichlichen Genuss der marokkanischen Küche und lasst euch für einen Abend vom Flair Marokkos verzaubern.
Marokkanische Küche
Tajin restaurant
Der Name Tajin hat für uns eine besondere Bedeutung, wir verbinden damit die traditionell marokkanische Küche, mit der wir von klein auf bekocht wurden. Das Essen im Kreis der Familie ist in der marokkanischen Kultur eine Herzensangelegenheit. Dieses Gefühl möchten wir auch an unsere Gäste weitergeben und laden Sie ein, einen Teil der orientalisch- mediterranen Lebensfreude mit uns zu genießen. Bei uns im Tajin werden unsere Gäste von den bunten vielfältigen Speisen der marokkanischen Küche bekocht und dürfen diese in einer orientalischen Atmosphäre genießen.
Öffnungszeiten :
Montag
Ruhetag
Dienstag bis Donnerstag
17:00 – 22:00
Freitag & Samstag
17:00 – 23:00
Sonntag
17:00 – 22:00
So haben unsere Gäste uns bewertet...
Unsere Einrichtung
Unsere Einrichtung besteht überwiegend aus handgefertigtem Mobiliar, welches wir vor Ort in Marokko ausgesucht haben und selbst importieren. Das marokkanische Kunsthandwerk hat eine lange Tradition, dieses zu erhalten und zu fördern liegt uns am Herzen.
So wollen wir mit dem Kauf unserer Einrichtung die Händler vor Ort unterstützen und gleichzeitig unseren Gästen einen Hauch des orientalischen Flairs Marokkos nach Kiel bringen.
unsere menü
Was ist eine Tajine?
Die Tajine ist nicht nur ein Topf aus Lehm, sondern steht ebenso für die leckeren Speisen, die darin gekocht werden. Es ist ein aus Lehmerde gebranntes Schmorgefäß der Nomaden Nordafrikas. Bereits vor Tausenden von Jahren wurde die Tajine von der Berberbevölkerung für das Garen und Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt. Bei diesem gleichnamigen traditionellen Gericht werden die Speisen bei niedriger Temperatur langsam und schonend in ihrem eigenen Saft gegart, wobei sie ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe beibehalten. Durch diesen schonenden Kochvorgang bleiben die Speisen saftig und der Geschmack von Gewürzen kann sich besonders gut entfalten.
Beliebte gerichte
EL Malfouf (VEGAN)
2 Weinblätter mit Reis gefüllt, verfeinert mit unserer
orientalischen Gewürzmischung, dazu Couscous-Salat
und ein Dip nach Wahl
€6.90
Couscous-Salat (VEGAN)
Kichererbsen, Gurken, Petersilie und Minze, verziert
mit Granatapfelkernen und geraspelten Mandeln dazu
hausgemachtes Granatapfel-Dressing
€12.50
Tajine Tuareg (VEGAN)
in der Tajine geschmorte Paprika, Aubergine, Kartoffeln und Zucchini, verfeinert mit frischer Petersilie
€19.90
Tajine Keſta
selbstgemachte Hackbällchen aus Rindfleisch (regional) in einer würzigen Tomaten-Petersilien-Knoblauch-Sauce, getoppt mit Rührei
€22.50
CHEF EMPFIEHLT
Loubia (VEGAN)
Riesenbohnen mit Möhren, zubereitet auf traditionell
marokkanische Art, verfeinert mit Olivenöl,gehackten
Zwiebeln, Kurkuma, Dill, Ingwer und Kreuzkümmel
dazu Barba-Salat und Brot
€18.50
Schälchen-Kollektion
Falafel, Loubia, Gemüse, Barba-Salat, Couscou-Salat, Kichererbsen mit karamelisierten Zwiebeln und Rosinen, Hummus, Aubergine-Tomate – und Kräuter-Dip, dazu unser
selbstgemachtes Brot
€23.50
Hand der Fatima
Hummus, Linsen, Dattel-Dip, gebratenes Gemüse, Möhren und selbstgemachter Mssaman (marokkanischer Flammkuchen), dazu hausgemachter Couscous-Salat
€23.50
Tajine Nomaden
zart geschmortes Rindfleich (regional) mit karamellisierten Pflaumen im Sesammantel und gerösteten Mandeln, gewürzt mit Ras el-Hanout
€23.90
Original marrokanische Küche
Die marokkanische Küche bietet ein unbegrenztes Spektrum an den unterschiedlichsten Düften, Aromen, Geschmackskompositionen und leckeren Spezialitäten – und ist selbstverständlich unendlich köstlich!
Eine kulinarische Reise durch Marokko
Holtenauer Str. 214, 24105 Kiel
Tel. : (0431) 59 67 83 62
Email: tajin-restaurant@outlook.de